Menu forslag

Her er et udpluk af hvad vi har før har lavet, men alt er muligt.
Vi laver alt slags mad, til alle arrangementer - bare kontakt os
så giver vi et bud på jeres arrangement.

Frokostbuffet

• Marineret sild, med hjemmelavet karrysalat
• Hjemmerørt hønsesalat med sprød stegt bacon
• Mørbradbøf i flødesauce, med små stegte kartofler, citron og urter
• Friskbagt rugbrød og grovbrød
• Brieost med druer og piment og chokoladekiks

Pris 138 kr.

NYDfesten buffet

• Gourmerøget laks med peberrodscreme og små salater
• Tuncarpaccio med ruccola, pinjekerner og parmesan
• Salat med andebryst, dadler og sennepsdressing
• Langtidsstegt kalvecoulotte med urte bagte kartofler og balsamicosauce
• Bagt blomkål med hokaidopurre og hvidløg
• Stenovenbagt brød
• Chokoladetærte med vaniljecreme

Pris 199 kr.

Milano buffet

• Varmrøget laks med aioli og små salater
• Krebsehalesalat med dild
• Unghanebryst i flødeportvinssauce
• Italiensk porcettasteg
• Broccolisalat med peanuts og tranebær
• Små stegte kartofler
• Stenovnbagt flutes

Pris 175 kr.

Forårsbuffet

• Varmrøget laksefilet med aioli og små salater
• Rejesalat med rødløg og citrondressing hertil stenovnbagt flutes
• Unghanebryst i flødesauce hertil små stegte kartoffler med citron og timian
• Italiensk porcettasteg
• Broccolisalat med penauts og tranebær
• Kalvecoulotte
• Birkesbagte gulerødder

Pris 210 kr.

Hjertebuffet

• Indbagt laks med sauce vert
• Amerikansk kyllingesalat med ananas, bacon og karrydressing
• Unghanebryst i portvinssauce
• Helstegt svinemørbrad
• Gratin Dauphinois
• Broccolisalat
• Salat af Lolla Bionde med græsk fyld
• Italiensk Tiramisu kage

Pris 175 kr.

Ugens deal buffet

• Tunmousse
• Rejesalat
• Kyllingespyd Takitori
• Timianbagt kalkun
• Små bagte kartofler
• Broccolisalat
• Pastasalat
• Grov Flutes

Pris 150 kr.

Præmiebuffet

• Dampet laks med mayonaise og rejer
• Lufttørret skinke med melon
• Kalkunbryst marineret i timian
• Helstegt oksefilet
• Hvedekernesalat
• Bønnesalat med rødløg og parmesan
• Små stegte kartofler
• Flutes, aioli og fetadip

Pris 175 kr.

Tapas Menu

• Sweetpeber med fyld
• Mozzarella sticks med cherry tomater
• Grillet artiskokker med lufttørret skinke
• Dadler svøbt i bacon
• Fyldte æg med tun og kapers
• 3 slags spanske pølser
• Grov brød med soltørret tomater

Pris 125 kr.

Receptions foreslag (pris pr. stk)

• Snacks til velkomst eller vinhygge
• Rygeostcreme med purløg på rugchips
• Dadler svøbt i bacon
• Humus med hjemmebagt knækbrød
• Flutes og aioli

Pris 8 kr.

Menu 1 - Efterårsmenu

Forret

Jordskokkesuppe med laksespyd

Hovedret

Coulottesteg med bacon bønner, honning glaseret gulerødder og pommes Anna serveret med sauce bearnaise

Dessert

Profiterols med chokolademousse serveret med 2 slags is

Pris 175 kr.

Menu 2 - Luksus Sommermenu

Forret

Hvide Asparges anrettet på salatbund med lufttørret skinke hertil rygeoste creme

Hovedret

Helstegt oksemørbrad anrettet med spinat braisert i trøffelolie hertil kartoffeltårn, gulerodsterrine samt trøffelsauce

Dessert

Marcipanbund overtrukket med chokolade hertil vanilje parfait med chokolade og nødder

Pris 325 kr.